Блины популярны во многих кухнях мира. Классическое приготовление блинов знакомо всем. Это аппетитное блюдо – частый гость на нашем столе. Сегодня хочется приготовить блины по-особенному. Это будут гречневые блинные мешочки с начинкой из грибов. Подача смотрится очень нарядно и прекрасно подойдет для праздничного стола. Давайте попробуем приготовить это изумительное блюдо.
Мешочки из блинов с грибами
Блины популярны во многих кухнях мира. Классическое приготовление блинов знакомо всем. Это аппетитное блюдо – частый гость на нашем столе.
Сегодня хочется приготовить блины по-особенному. Это будут гречневые блинные мешочки с начинкой из грибов. Подача смотрится очень нарядно и прекрасно подойдет для праздничного стола.
Давайте попробуем приготовить это изумительное блюдо.
- пшеничная мука – 100 г
- гречневая мука – 125 г
- яйца – 2 шт
- мед – 1 ст. л.
- соль – ½ ч. л.
- вода – 250 мл
- молоко – 250 мл
- оливковое масло – 2 ст. л.
- лесные грибы на выбор или шампиньоны – 200 г
- половинка лука репчатого – ½ лука
- растительное масло – 1 ст. л.
- соль
- свежемолотый черный перец
- свежая зелень петрушки
В емкости соединяем гречневую и пшеничную муку. В отдельной емкости смешиваем воду, яйца и молоко. Добавляем мед и соль. В сухую смесь добавляем жидкие ингредиенты и тщательно и аккуратно размешиваем до однородной массы. Добавляем оливковое масло. Выпекать нужно сразу на разогретой сковороде с двух сторон до румяности.
В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем репчатый лук (предварительно мелко порезанный) до мягкости. Добавляем грибы и обжариваем до готовности. Добавляем свежемолотый чёрный перец и соль по вкусу. Зелень петрушки мелко режем и соединяем и грибами. Пускай начинка немного остынет.
1–2 столовые ложки свежайшей начинки выкладываем на блин, собираем сверху мешочком и перевязываем стрелочкой зеленого лука.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!опубликовано econet
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление – мы вместе изменяем мир! © econet
Источник: econet.ru
