Как правильно готовить овощные соки

Здоровым людям для профилактики простудных заболеваний полезно по утрам натощак выпивать полный стакан (или половину) сока свежей капусты.

Готовить их необходимо непосредственно перед употреблением с помощью соковыжималки или терки (тщательно вымытые овощи измельчают на терке и полученную массу отжимают через тонкую белую ткань). По пищевой ценности не знают себе равных. Из каждых 100 г корнеплодов можно получить до 65 г сока. Особенно рекомендуется морковный сок при дерматитах, конъюнктивитах, желудочных заболеваниях. В моркови содержатся каротин, важные микроэлементы, вещества, улучшающие состав крови, деятельность сердечно-сосудистой системы.

Сокотерапия. Как готовить сок из овощей

Хороша также ранней весной. Репа богата витамином С, солями калия, кальция и фосфора. Сок репы особенно полезен при пониженной кислотности, а также при различных недомоганиях.

Целый комплекс биологически активных соединений содержится в картофеле. помогает избавиться от заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ (подагра, ревматизм).

Готовят сок следующим образом:

картофель натирают. Отжатый картофельный сок наливают в бутылку и, плотно укупорив, оставляют на час, чтобы осел крахмал.
Затем сок осторожно сливают в другую посуду и плотно закрывают.

Из 200 г картофеля получается примерно 75 г сока.

причем морковного сока должно быть в 3-4 раза больше, чем остальных. К овощному соку можно добавлять свежеотжатый сок зеленых яблок — «семиренко», «антоновки» и др.

в котором содержится комплекс витаминов, в том числе такой ценный витамин, как U, рекомендуется применять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Пьют его по стакану или по полстакана (можно добавлять немного кипяченой воды) за 30-40 минут до еды в течение 3-4 недель. Капустный сок можно включать также в диету, применяемую для снижения массы тела. Людям, вес которых не превышает 60 кг, пить его надо лишь до 30 г в смеси с другими соками.

Здоровым людям для профилактики простудных заболеваний полезно по утрам натощак выпивать полный стакан (или половину) .

Квашеную капусту, которая содержит большое количество молочной кислоты, некоторые врачи рекомендуют при диабете.

300 г инжира, 300 г кураги, 300 г изюма, 2 лимона с цедрой провернуть через мясорубку и перемешать с 300 г меда. Есть по 1-2 чайные ложки. Хранить в холодильнике.

Никогда не соединяйте фрукты, мед и орехи.

Детям, больным диабетом, ослабленным старикам можно до завтрака пить фруктовые соки и съедать (около 10-11 ч) «яблочную кашу»:

2 тертых яблока типа «антоновки» или «семиренко», посыпать 1-2 чайными ложками отрубей, перемешать, настоять не менее 30 мин. и есть. Можно добавить по вкусу мед.

с 1 чайной ложкой яблочного уксуса (или лимонного сока) и 1 чайной ложкой меда. Больным надо очищать себя, «пить и мочиться», как пишет Герзон, а также много спать.

Здоровым до завтрака (натощак) рекомендуется выпивать 50 мл настоя лимона с чесноком.

Пейте очищенную фильтром воду. Минеральную воду одного источника не надо пить постоянно. У вас может появиться переизбыток солей, а их достаточно в овощах, и они нужны в небольшом количестве. Пейте минеральную воду без газа и не дольше 20 дней подряд. Еще лучше — только за праздничным столом.

Если не можете выдержать до полудня, можете съесть сочные фрукты — цитрусовые (апельсины, грейпфруты, мандарины), яблоки зеленые, персики, абрикосы, виноград, арбуз. Мясистые фрукты можно есть спустя 20 мин после сочных.

Вначале — жидкая, затем, спустя 15-20 минут, — твердая..

1 чайную ложку цветочной пыльцы растворить в воде и выпить с водой спустя 20 мин после приема «лимонной настойки».

до завтрака есть фрукты, пить маленькими глотками хорошего качества пресную воду. Завтракать «живой кашкой» через час после приема фруктов. Кашу можно есть с салатом и зеленью.

В них много ксантина — яда, который превращается в организме в мочевую кислоту.

Любые белки требуют для своего усвоения большого количества витамина С. Поэтому ешьте белки с овощами или цитрусовыми (лимоном, грейпфрутом) и их соками.

Организму алкоголика или курящего можно помочь с помощью введения в его диету продуктов, богатых витамином С, в сочетании с тиамином (витамином В i) и цистином, а также такими микроэлементами, как магний и кальций, (см. главу «Чудеса витаминов и микроэлементов».)

организм с трудом транспортирует витамин С через клеточные мембраны, поэтому таким больным необходимо повышать его дозы в среднем до 1 г в день; большие дозы витамина С помогают в этом случае справляться со склерозом, который развивается вследствие диабета..

Майя Гогулан