Рецепт кускуса с морковью и нутом мы позаимствовали из восточной кухни. Несмотря на то, что в этом блюде нет мяса, оно прекрасно справляется с чувством голода.
Рецепт кускуса с морковью и нутом мы позаимствовали из восточной кухни. Несмотря на то, что в этом блюде нет мяса, оно прекрасно справляется с чувством голода.
- Кускус 1/2 чашки
- Куриный бульон 1/2 чашки
- Молотый тмин 2 ч. л.
- Молотый кориандр 2 ч. л.
- Молотый имбирь 1/2 ч. л.
- Тертая морковь 1 чашка
- Консервированный нут 400 г
- Чеснок 1 зубчик
- Фета1/ 2 чашки
- Рубленый миндаль 1/3 чашки
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Соль 1/4 ч. л.
- Черный молотый перец 1/4 ч. л.
1. В небольшой кастрюле соедините кускус, бульон, тмин, кориандр и имбирь.
2. Накройте крышкой и тушите на среднем огне в течение 8-10 минут, иногда помешивая. Жидкость должна полностью выпариться, а кускус стать мягким.
3. В большой миске смешайте кускус, морковь, нут, измельченный чеснок, раскрошенную фету и рубленый миндаль.
4. Добавьте оливковое масло и приправьте солью и перцем.
5. Подавайте блюдо к столу.
Готовим с любовью, econet! Приятного аппетита!
Автор: Марина Иванова
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
Источник: econet.ru
