Не секрет, что многие из нас просто жить не могут без запеканок. В современном мире существует масса рецептов творожных запеканок, овощных, мясных и сырных лазаний.
В этой статье мы расскажем вам о самых простых и популярных способах приготовления лазаньи без мяса, которая включает в себя сыр, грибы, овощи и творог. Кроме того, вы узнаете интересные факты и нюансы данного рецепта.
Как приготовить лазанью без мяса с грибами?
Необходимые ингредиенты:
- пшеничная мука — 350 грамм;
- куриные яйца — 2 шт.;
- вода — 200 грамм;
- соль;
- шампиньоны — 650 грамм;
- репчатая луковица — 1 шт.;
- твердый «Российский» сыр — 200 грамм;
- подсолнечное масло;
- черный душистый перец.
Для этого рецепта нам потребуется домашний молочный соус, приготовление которого мы опишем чуть позже.
Пошаговое приготовление
Итак, наши дальнейшие действия таковы:
Готовое блюдо можно украсить измельченными дольками чеснока и мелко порезанной зеленью петрушки или же укропа.
Как приготовить молочный соус?
Составляющие рецепта:
- мука — 4 ст. л.;
- молоко — 800 грамм;
- маргарин — 100 грамм;
- соль.
Способ приготовления соуса для лазаньи без мяса:
Такой способ приготовления молочного соуса можно использовать для лазаньи с любой начинкой.
Рецепт лазаньи без мяса с овощами
Необходимые продукты:
- помидоры — 3 шт.;
- болгарский перец — 3 шт.;
- кабачки — 1 шт.;
- соль;
- паприка;
- плавленый сырок — 250 грамм;
- половинка луковицы;
- морковка — 1 шт.;
- сливочное масло — 50 грамм;
- упаковка дрожжевого теста — 450 грамм.
В этом разделе мы будем использовать готовое тесто, которое можно приобрести на полках любого супермаркета ли магазина.
Пошаговое приготовление
Разделим рецепт на несколько этапов:
Перед подачей лазаньи без мяса с сыром можно добавить сметанный или же чесночный соус. Благодаря такому соусу блюдо приобретет ярко выраженный вкус и пикантный аромат.
Рецепт лазаньи из кабачков и творога
Ингредиенты:
- кабачки — 2 шт.;
- творог — 350 грамм;
- томаты — 3 шт.;
- красный перец — 1 шт.;
- оливковое масло — 50 грамм;
- соль;
- перец;
- твердый сыр — 150 грамм.
Итоговое блюдо получается довольно нежным, сытным и очень вкусным.
Пошаговое приготовление
Наши дальнейшие действия таковы:
Как только блюдо будет полностью готово, его следует украсить черным перцем горошком и добавить пару веток петрушки или мяты.
Лазанья с сыром и томатами
Составляющие рецепта:
- готовые листы лазаньи — 4 шт.;
- сыр «Пармезан» — 100 грамм;
- сыр «Моцарелла» — 100 грамм;
- сыр «Рикотта» — 120 грамм;
- помидоры черри — 1 ветка;
- свежий шпинат — 175 грамм;
- чеснок — 1 головка;
- сушеные итальянские травы — 3 ст. л.;
- оливковое масло;
- щепотка соли.
Пошаговый рецепт лазаньи без мяса с фото:
Перед подачей на стол лазанью без мяса, рецепт с фото которой находится выше, необходимо украсить базиликом и помидорами черри.
Рецепт лазаньи с творогом, грибами и чесноком
Необходимые продукты для приготовления лазаньи:
- творог — 750 грамм;
- шампиньоны — 250 грамм;
- кабачок — 1 шт.;
- томатная паста — 200 грамм;
- чеснок — 2-3 дольки;
- листы для лазаньи — 2 шт.;
- соль;
- перец;
- растительное масло.
Как приготовить лазанью без мяса? Нужно выполнить следующие действия:
- Для начала необходимо очистить кабачок от кожуры и нарезать на тонкие кружочки.
- Затем делим грибы на слайсы толщиной до 1 см и обжариваем на среднем огне до полуготовности.
- Измельчаем чесночные дольки при помощи ножа.
- В чашу для блендера перекладываем творог и взбиваем его до кашеобразного состояния.
- При помощи силиконовой кисточки смазываем форму для запекания растительным маслом и выкладываем равномерный слой из кабачков.
- Затем добавляем обжаренные шампиньоны и чеснок.
- Поверх овощей выкладываем творожную массу и добавляем специи.
- Накрываем творог листом для лазаньи и повторяем все эти действия еще раз.
- Отправляем блюдо в разогретую духовку и выпекаем в течение получаса.
В этом рецепте мы не используем сыр, так как вместо него выступает творожная масса. Итоговое блюдо получается довольно мягким, сочным и имеет приятный молочный аромат. Такую запеканку можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде.
В качестве украшения можно использовать различные овощи, например, порезанные тоненькими кружочками красные или желтые томаты. Кроме того, на лазанью без мяса следует добавить немного измельченной зелени и семена кунжута.
Источник: fb.ru
.
