Полезный смузи при диабете 2 типа

НЕ все фрукты запрещены для диабетиков. Фактически, некоторые ягоды в ходе изучения доказали свою полезность для людей с диабетом 2 типа.

Например, черника помогает вашему организму эффективно перерабатывать глюкозу, повышая ее чувствительность к инсулину и регулируя уровень сахара в крови, что в свою очередь может помочь бороться с диабетом. В исследовании Центра сердечно-сосудистой системы Мичиганского университета отмечается, что лабораторные крысы, которых кормили черникой, измельченной в порошок, приобрели повышенную чувствительность к инсулину даже при употреблении пищи с высоким содержанием жиров.

Поскольку большинство людей с диабетом 2 типа борются с инсулинорезистентностью, повышенная чувствительность к инсулину может помочь справиться с болезнью. Исследование также показало, что лабораторные крысы, которые ели порошок из измельченной черники, имели более низкий уровень сахара в крови, чем до употребления порошка черники, и исследователи отметили, что их гены изменились, чтобы позволить телу обрабатывать глюкозу более эффективно, чем раньше. По данным Диабетического центра Joslin, если вы страдаете от диабета 2 типа, вы можете снизить уровень сахара в крови, потребляя много продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как черника.

Вот что доктор Фурман говорит о сахаре и фруктах:
«Приматы — единственные животные, которые могут чувствовать сладкий вкус. Фрукты являются неотъемлемой частью рациона человека. У нас есть такая большая область нашего языка, которая чувствует сладкие вкусы и позволяет наслаждаться ими. Сладости из свежих фруктов и других растительных веществ обеспечивают нас не только углеводами для энергии, но также и большим ассортиментом фитохимических и других веществ, которые предотвращают различные болезни».

К сожалению, в нашем обществе наше естественное желание съесть что-нибудь сладкое обычно удовлетворяется потреблением продуктов, содержащих рафинированный сахар — батончики, сода и мороженое. В 2009 году Американская ассоциация кардиологов опубликовала заявление, в котором говорится, что типичный взрослый американец в настоящее время потребляет невероятные 22 чайных ложки сахара каждый день. Но что вызывает еще большую тревогу, так это тот факт, что подростки потребляют еще большее количество рафинированного сахара — 34 чайных ложки в день.

Рафинированный сахар и обработанные сладости с недостатком питательных веществ — клетчатки, фитонутриентов, витаминов и минералов — являются плохой заменой свежим фруктам. Эти продукты вредны, но еще более вредно то, что нам не хватает сотен ценных фитохимических веществ, когда мы едим десерты вместо свежих фруктов.
Свежие фрукты — это натуральные, богатые питательными веществами, полезные для здоровья продукты. Исследователи обнаружили во фруктах, особенно чернике и клубнике, вещества, которые оказывают уникальное влияние на предотвращение старения, а также улучшают состояние мозга. Добавление в свой рацион фруктов может снизить риск развития диабета. Черника богата антоцианинами и другими соединениями, которые оказывают омолаживающее действие. Потребление яблок снижает риск развития колоректального рака. Употребление в пищу цитрусовых снижает риск появления всех видов рака пищеварительного тракта. В многочисленных исследованиях было показано, что общее потребление фруктов обеспечивает нам самую сильную защиту от нескольких видов рака: рака ротовой полости и пищевода, легких, простаты, колоректального рака и рака поджелудочной железы.