Самые вкусные рецепты картошки с квашеной капустой

Квашеная капуста хороша в любых блюдах. Она незаменима в приготовлении борща или щей, прекрасно подходит для салата или гарнира. Лучшим сочетанием считается капуста с картофелем. Давайте рассмотрим несколько рецептов, чтобы выбрать самый подходящий.

Рецепт картошки с квашеной тушеной капустой

Нам понадобится простой набор продуктов:

  • Репчатый лук — одна крупная головка.
  • Капуста квашеная — 200 граммов.
  • Картофель — пять штук.
  • Растительное масло — для жарки.
  • Куркума, черный перец — на ваш вкус.
  • Вода — 200 миллилитров.

Алгоритм приготовления картошки с квашеной капустой таков:

  • Лук порежьте средними кубиками и обжарьте на сковороде с маслом до прозрачности.
  • Капусту отожмите от рассола и положите в лук. Перемешайте и потомите около 15 минут.
  • Картофель нарежьте средними дольками и положите в кастрюлю.
  • Сверху поместите обжаренную капусту с луком, посыпьте сверху куркумой и молотым перцем. Влейте горячую воду и закройте крышкой.
  • Тушите около 10 минут, затем поднимите крышку, все перемешайте и проверьте количество жидкости. Если ее недостаточно, подлейте еще.
  • Убавьте на огонь и томите картошку с квашеной капустой до готовности.
  • Рецепт солянки

    Базовый рецепт мы рассмотрели выше. Давайте приготовим солянку с квашеной капустой и картошкой, но разнообразим ее сосисками и получим полноценное второе блюдо. Продукты:

    • Картофель — три клубня.
    • Квашеная капуста — полкилограмма.
    • Огурцы соленые — две штуки.
    • Сосиски — пять штук.
    • Томатный сок — один стакан.
    • Сахарный песок — одна столовая ложка.
    • Перец горошком — шесть штук.
    • Лавровый лист — три штуки.
    • Масло растительное — для жарки.

    Метод готовки:

  • Лук нарезать полукольцами.
  • Капусту отжать от рассола и порубить.
  • Картофель и огурцы порезать небольшими кубиками.
  • Сосиски нарезать кружочками.
  • Лук обжариваем в глубокой сковороде на масле, отправляем к нему капусту и тушим пять минут.
  • Теперь добавляем огурцы, картофель, сосиски, перемешиваем и обжариваем около 10 минут.
  • Теперь вливаем томатный сок, закрываем крышкой и тушим около получаса. Не забываем периодически помешивать.
  • Капуста с курочкой

    Очень вкусной и сочной получится картошка с квашеной капустой и курочкой в мультиварке.

    • Куриное филе или любая часть тушки — 500 граммов.
    • Капуста квашеная — 400 граммов.
    • Картофель — пять клубней.
    • Лук репчатый — одна головка.
    • Чеснок — три зубчика.
    • Семена горчицы — щепотка.
    • Соль, приправы — на ваш вкус.
    • Спелые томаты — две штуки.
    • Растительное масло — для обжарки.
    • Вода — один стакан.

    Способ приготовления курицы с квашеной капустой и картошкой очень простой:

  • Лук и чеснок мелко порубите.
  • Морковь натрите на терке.
  • Мясо порежьте порционными кусочками.
  • Томаты и картофель нарежьте средними кубиками.
  • Прибор установите в режим «Жарка», влейте растительное масло и опустите туда мясо. Присолите и добавьте приправы.
  • Через минут пять мясо даст сок, тогда опустите к нему морковь, лук, чеснок. Все перемешайте и обжарьте около 10 минут, чтобы овощи стали мягкими и пропитали мясо.
  • Теперь опустите в чашу картофель, капусту, томаты и посыпьте семенами горчицы. Все перемешайте и влейте стакан горячей воды.
  • Переведите прибор на функцию «Тушение» и готовьте около 40 минут. Точное время приготовления будет зависеть от сорта картофеля.
  • Блюдо с грибами

    В картошку с квашеной капустой можно добавить не только мясо и овощи, но также и грибы. Нам понадобятся такие ингредиенты:

    • Капуста квашеная — полкилограмма.
    • Картофель — пять штук.
    • Лук репчатый — одна крупная головка.
    • Морковь — две штуки.
    • Грибы — 500 граммов.
    • Сметана — 300 граммов.
    • Сливки — 100 миллилитров.
    • Соль, специи — на ваш вкус.
    • Масло сливочное — для обжарки.
    • Рассол от капусты — 100 миллилитров.

    Способ приготовления:

  • Если вы взяли свежие лесные грибы, тогда замочите их воде, промойте и очистите. Затем отварите и обжарьте. Свежие шампиньоны не требуют такой длительной подготовки, их нужно просто порезать и зажарить с луком. И также можно воспользоваться консервированными дарами природы. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
  • Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке.
  • Растопите масло в глубокой посуде и отправьте туда сначала лук, через пару минут морковь и порезанные грибочки. Присолите и добавьте приправы.
  • Капусту отжать, а рассол залить к грибам. Потомите 10 минут.
  • Теперь отправьте в общую массу капусту и порезанный средними кубиками картофель.
  • Через 25 минут залейте все сметаной, разведенной со сливками, и доведите все до готовности на медленном огне.
  • Источник: fb.ru

    .

    No votes yet.
    Please wait...

    Ответить

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *