Категорія Секрети кулінарії

Кухонні лайфхаки, швидкі рецепти та поради шеф-кухарів

Готуйте швидко та смачно! Секрети зберігання продуктів, кулінарні хитрощі від шеф-кухарів та незвичні рецепти. Наша кулінарія перетворить рутину на задоволення.

Сельдь в сметанно-яблочном соусе: нереально вкусно!

Перебирая полки со старыми книгами, наткнулись тут на пожелтевшую, но в общем-то не очень и старую, книгу “Рыбные блюда”. Читать интересно, и удивительно то, что двадцать лет назад люди у нас, оказывается, ели и гребешков, и лангустов… Перебирая полки со…

Ароматный томатный суп с шафраном и мидиями

Это блюдо может показаться сложным, но это не совсем так, это быстрый очень быстрый и простой рецепт. Времени займет совсем немного Это блюдо может показаться сложным, но это не совсем так, это быстрый и простой рецепт. Времени займет совсем немного…

Реджувелак из полбы: супер полезный напиток для правильного

Реджувелак из полбы — полезный напиток из пророщенной пшеницы естественной ферментации. Реджувелак должен получится похожим на квас: крепким, кислым и газированным. Реджувелак должен получится похожим на квас: крепким, кислым и газированным. Благотворно воздействует на микрофлору желудочно-кишечного тракта, очень полезен для системы…

Хрустящие хлебные палочки с тмином

Сегодня готовим хрустящие тминные палочки из теста без дрожжей. Соленая выпечка из пресного теста не такая калорийная, как сдобная. Хлебные палочки отлично подойдут к обеду вместо хлеба, особенно хорошо с первыми блюдами. Без дрожжей: рецепт хлебных палочек с тмином  Сегодня готовим хрустящие тминные…

Классика сочетаний: Пряности для выпечки

Специи получаются из растений с пряным запахом, как правило, из семян, корней и коры. Они добавляются в блюдо в высушенном и измельченном виде или завариваются в горячей жидкости, распространяя свой вкус и аромат. Различные специи используются в выпечке, для ароматизации…

Мандариновый тарт — быстро и очень вкусно!

Вот из него очень удобно делать быстрый тарт, когда вдруг неожиданно нагрянут гости. К чаю – просто идеально. Вот из него очень удобно делать быстрый тарт, когда вдруг неожиданно нагрянут гости. К чаю – просто идеально. готовое песочное тесто  форма…

Вегетарианский СУПЕР-рецепт: Авокадо с морковно-имбирной заправкой

Как приготовить НЕОБЫЧНЫЙ аппетитный raw веган (постный) САЛАТ из авокадо. Да и заправка к нему будет нетривиальная — морковно-имбирная. Давайте сегодня приготовим этот аппетитный салат из авокадо. Да и заправка к нему будет нетривиальная — морковно-имбирная. Живые салаты оказывают неоценимое ощелачивающее действие на…

Суп харчо для вегетарианцев

Главное правило — не жалеть чеснока и свежей зелени, ведь именно они придают супу особый вкус и аромат! Вегетарианский суп харчо — щедрый подарок грузинской кухни! Главное правило — не жалеть чеснока и свежей зелени, ведь именно они придают супу…

Салат табуле из киноа

Интересная интерпретация знаменитого средиземноморского салата табуле. В этом рецепте вместо булгура используется киноа, но при желании вы можете заменить его ячневой или перловой крупой. Получится не менее вкусно и диетично! Летом блюдо можно подавать холодным, а осенью или зимой теплым…

5 итальянских рецептов для вегетарианцев

Итальянская кухня, которую называют «едой с огорода», идеально адаптируется для вегетарианцев. Вегетарианская кухня становится всё популярнее: её блюда полезны и основаны на натуральных продуктах. Ингридиенты: 2 цукини, нарезанные кубиками 4 яйца 2 щепотки чёрного перца 1 столовая ложка оливкового масла…