Триггером заболевания целиакия считается белок глютен. В результате развивается хроническое воспалительное состояние. Этот белок содержится в пшенице, ячмене, ржи. Главными стратегиями лечения целиакии являются безглютеновая диета и прием необходимых добавок.
Целиакия — это хроническое воспаление, когда в организме происходит аутоиммунная реакция на воздействие глютена (белка некоторых зерновых культур). При этом идет повреждение ворсинок кишечника, которые связаны со всасыванием необходимых веществ.
Симптомы глютеновой болезни, риски и лечение
Целиакия, как и прочие аутоиммунные недуги, считается многофакторным заболеванием. Точная причина целиакии пока неизвестна. Факторами ее развития можно считать генетические, триггеры внешней среды.
Симптомы целиакии
Общая симптоматика целиакии:
- анорексия,
- стабильный запор, диарея,
- торможение полового развития,
- у детей: торможение в развитии, задержка роста,
- тошнота, рвота,
- слабая концентрация внимания,
- определенные виды онкологии,
- неврологические патологии,
- дефицит питательных соединений (железодефицитная анемия),
- патологии почек.
- болезнь Хашимото,
- диабет 1 типа,
Терапия глютеновой болезни
Безглютеновый рацион
Жесткое соблюдение безглютеновой диеты — пока единственный метод терапии глютеновой болезни. Данная диета включает отказ от злаков с глютеном (пшеница, ячмень, рожь) и зерновых продуктов. Безглютеновый рацион питания устраняет симптоматику и останавливает развитие целиакии.
кукуруза, просо, рис, сорго, гречка, киноа.
Пищевые добавки при целиакии
Добавки в данном случае необходимы для устранения нехватки микроэлементов, вызванной патологией всасывания.
витамин B12 , фолиевая кислота, витамин D , железо (Fe), цинк (Zn), магний (Mg). В придачу к этому, для оздоровления плотности костной ткани могут понадобиться добавки с вит-ном D и кальцием (Са). Систематический прием добавок поможет устранить нехватку важных веществ и микроэлементов.
Имеется гипотеза о том, что введение в рацион пробиотиков может оказаться эффективной стратегией терапии глютеновой болезни. Но потребуются дополнительные исследования на тему позитивного воздействия пробиотиков при целиакии.
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
Источник: econet.ru
