Усі вміють готувати картопляне пюре. А чи маєте ви особливий, коронний рецепт цієї страви?
Усі вміють готувати картопляне пюре. А чи маєте ви особливий, коронний рецепт цієї страви?
Спробуйте експериментувати зі спеціями та сортами картоплі, і ви неодмінно знайдете те саме ідеальне пюре.
Можливо, воно буде таким: з ядреним хріном, часником, сметаною та олією, з картоплі з червоною шкіркою.
Автор цього рецепту живе в Айдахо, тому не дивуйтесь пораді залишити її нечищеною.
- 1 кг червоної картоплі,
- 1 ст. свіжого тертого хрону,
- 0,5 склянки сметани,
- 1 ст. вершкового масла,
- 1 ч. л. солі,
- 2 ч. л. сушеного часнику,
- білий перець за смаком.
Картоплю ретельно помийте щіткою, розріжте на великі частини, залийте холодною водою, доведіть до кипіння і варіть близько 20 хвилин, поки картопля можна буде проткнути вилкою.
Злийте воду в окрему чашку.
Розтовчіть картоплю, додайте решту інгредієнтів, добре перемішайте. При необхідності додайте води, в якій картопля варилася.
До подачі тримайте пюре в трохи розігрітій духовці — не давайте йому охолонути.
Готуйте з коханням! econet
Автор: Sylvia Fountaine
PS І пам'ятайте, лише змінюючи своє споживання — ми разом змінюємо світ! © econet
Источник: econet.ru
