Сьогодні готуватимемо безглютенові сирники з мигдального та кокосового борошна. Рецепт простий, швидко готується і виходить дуже смачно. Такий рецепт сподобається і буде корисним для людей, які ведуть здоровий спосіб життя і стежать за своїм харчуванням, а також для тих, хто дотримується піст і хоче схуднути. Давайте готувати!
Сьогодні готуватимемо безглютенові сирники з мигдального та кокосового борошна. Рецепт простий, швидко готується та виходить дуже смачно.
Такий рецепт сподобається і буде корисним для людей, які ведуть здоровий спосіб життя і стежать за своїм харчуванням, а також для тих, хто дотримується посту і хоче схуднути. Давайте готувати!
- олія гхі або кокосова олія — ¼ склянки
- стевія — 3-4 краплі (можна використовувати кленовий сироп 80 мл)
- лимонний сік — ¼ склянки або 5 ст.
- екстракт ванілі — ½-1 ч.л.
- мигдальне борошно — 1-1/3 склянки (можна замінити на: розмолоти мигдаль, а потім просіяти)
- кокосове борошно — 2 ст.л. (просіяти)
- лимонна цедра – 1 ст.л.
- сода — ½ ч.л.
- сіль – 1/8 ч.л.
1. У великій ємності потрібно розтопити олію гхі або кокосову олію (то яку вирішили використовувати в рецепті).
2. Окремо в невеликій мисці змішуємо: екстракт ванілі, стевію та лимонний сік. (Якщо використовуєте кленовий сироп, можна змішувати всі інгредієнти в одній ємності з розтопленим маслом).
3. Далі вливаємо лимонну суміш, що вийшла, в теплу олію. Перемішуємо.
4. Тепер додаємо інші інгредієнти: кокосове та мигдальне борошно, цедру лимона, соду та сіль. Добре перемішуємо. Якщо тісто складно перемішувати, необхідно додати 1-2 ст.л. води (або лимонного соку). Борошна більше не додавати. Тепер нехай тісто полежить 3-5 хвилин. Після закінчення часу помістити тісто в холодильник на 30 хвилин. За цей час тісто застигне.
5. Нагріваємо духовку до 175 градусів Цельсія. Деко застилаємо пергаментним папером.
6. Далі з тіста потрібно скачати у кульки. Кладемо кульки на лист і злегка притискаємо долонею зверху — повинні вийти кружечки-сирнички.
7. Ставимо сирнички випікатися в духовку: це займає 12-15 хвилин залежно від розміру.
8. Після закінчення час випікання – обов'язково дати сирникам охолонути. Нехай лежать на деку поки що не охолонуть, т.к. до моменту охолодження — сирники дуже тендітні.
9. Зберігати у закритій ємності та в холодильнику.
Приємного апетиту. Готуйте з коханням! econet
PS І пам'ятайте, лише змінюючи своє споживання — ми разом змінюємо світ! © econet
Источник: econet.ru
