Попробуйте приготовить этот очень вкусный рецепт из обычного картофеля с томатами. Этот овощ есть в каждом доме и все его безусловно любят. А так как этот рецепт распространен в Бомбее и поэтому называется "картофель по-бомбейски".
Попробуйте приготовить этот очень вкусный рецепт из обычного картофеля с томатами. Этот овощ есть в каждом доме и все его безусловно любят. А так как этот рецепт распространен в Бомбее и поэтому называется «картофель по-бомбейски».
Картофель по-бомбейски с томатами
В приготовлении — очень легкий! А в результате — восхитительный картофель с насыщенными ароматами восточных специй.
-
картофель — 1 кг.
-
томаты — 2 шт.
-
масло оливковое — 2 ст.л.
-
масло гхи — 100 г.
-
тмин — 1 ч. л.
-
кориандр — 1 ч. л.
-
черного молотого перца — 0,5 ч. л.
-
перец чили – по вкусу
-
петрушка – по вкусу
-
куркума – по вкусу
-
свежий имбирь – по вкусу
Картофель отварить, нарезать кусочками достаточно крупными.
Помидоры нарезать кусочками тоже крупными, имбирь натереть, петрушку мелко нарезать.
На разогретую сковороду налить оливковое масло, затем добавить перец чили, тмин, кориандр и куркуму . Слегка прогреть все специи на небольшом огне.
Добавьте масло гхи и потом имбирь. Имбирь слегка обжарить, потом добавить томаты и несколько минут их протомить.
Далее добавляем картофель, петрушку, жарим почти 5 минут до золотистой корочки. По вкусу посолить. Перемешать. Картофель по-бомбейски готов.
Готовьте с любовью!econet.ru
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление – мы вместе изменяем мир! © econet
Источник: econet.ru
