Категорія Кулінарія

Чанахі – дуже смачна їжа, яку часто можна побачити в меню ресторанів, що пропонує блюда східної кухні. Але так чи інакше, кожен ресторан вносить у рецепти свої зміни чи «родзинки». Добре це чи погано – не мені судити, а лише…

Важко посперечатися з твердженням, що картопля смачна, самодостатня і сама собою. Двома руками за! Але іноді так хочеться випендритися… ну просто врятую ні! Тим більше, що подібним чином запекти картоплю набагато легше, ніж грамотно та смачно картоплю просто підсмажити. Тим…

« О! Я з ніг збилася, підшукуючи відповідне бісквітне печиво для тірамісу. Ну чому все так складно? Справжнє савойярді у нас тут ніколи не продавали, а вітчизняні «дамські пальчики» кудись зникли. Ткнулася до одного магазину, до другого – порожньо. Схоже,…

Дієтичне блюдо для приготування в пароварці. Костянтин Івлєв та Юрій Рожков перевіряють рецепти з кулінарних книг. Сьогодні шеф-кухарі обрали для перевірки рецепти страв для пароварки. Ці картопляні биточки з яблучною начинкою готуються на пару, що робить страву дієтичною – якщо…

Звичайно ж, Старий Новий рік – свято досить символічне. І, зрозуміло, відзначають його значно скромніше, ніж Новий рік. Тим не менш, якщо ви все ж таки вирішите зробити це свято фінальним акордом у святковій метушні наступного року, сподіваюся, мої поради…

Розповідь про страви з авокадо буде неповною, якщо залишити без уваги європейську кухню. Спочатку поділюся рецептами, які поширені у різних країнах і особливо – середземноморських. Європейська кухня Салат з авокадо, папайї та шинки. Щоправда, відразу ж слід зазначити, що папайю…

Як порадувати домашніх під час недільного обіду? Приготуйте на десерт Кавовий рулет, і домочадці зметуть його з страви з такою швидкістю, що ви будете з лишком винагороджені за працю у вихідний день, а слава чудо-кулінара летітиме попереду вас і ви…

Капуста – один із найдавніших овочів, що вживаються в їжу людством. Вважається, і на цьому наполягають археологи, що капуста людина харчувалася ще в кам'яному віці. У першому тисячолітті до нашої ери капусту активно вирощували в Стародавньому Єгипті, звідки вона була…

Авокадо в азіатських країнах користується популярністю і чималою. Рецептів існує безліч: і простіше, і складніше. Одні поширені у всьому регіоні, інші – суто національні. Що ж, познайомимося? Бірма Куряче філе в кошиках. Зваривши розсипчастий рис (100 г), залишимо його охолоджуватися,…

Більшість кавоманів розуміє: їхній улюблений напій аж ніяк не зміцнює здоров'я. Шкода від постійного вживання цього ароматного стимулятора давно доведена, а для осіб, які страждають від підвищеного артеріального тиску та ішемічної хвороби серця, вона дуже велика. Але що ж робити,…