Готуйте швидко та смачно! Секрети зберігання продуктів, кулінарні хитрощі від шеф-кухарів та незвичні рецепти. Наша кулінарія перетворить рутину на задоволення.
Багато салатів у своєму найменуванні носить горду назву того місця, яке мають намір прославити в гастрономічному плані. Зацікавившись цим одного разу, я поступово зібрала цілу колекцію, частиною якої хочу поділитися. Частиною, тому що, наприклад, про угорську кухню йшлося вже чимало,…
Позабулася нами золота крупка — з'явилося кулінарне розмаїття, помінялися смаки, людям хочеться все нового і нового замість того, що набрид. Настав час і пшоно. У наші дні воно прийматиметься як нове, як давня екзотика. Як кажуть, всі засоби хороші для…
Що приготувати з буряка? Навіть за нинішнього продуктового достатку буває непросто урізноманітнити зимове меню. Ми захоплюємося пошуками чогось новенького, екзотичного, забуваючи про прості і доступні продукти, такі, наприклад, як буряк. Не зайвою, мабуть, буде згадка про корисні властивості цього овочів.…
Чомусь у наш час зовсім не прийнято пекти вдома хліб. Мені це зовсім не зрозуміло і навіть дивно. На мене – це майже чарівне заняття… навіть якщо цей хліб і не з дріжджового тіста, а так, зовсім запросто замішаний тільки…
Багато хто любить солодощі, особливо смачненькі тортики. І я, і мій чоловік – не виняток. І як же хоч іноді не побалувати свого чоловіка та себе, кохану?! Я Вам розповім рецепти найулюбленіших і найпростіших у приготуванні тортиків. У чому їхня…
Всю гастрономічну цінність лаваша чудово передає приказка: «Хоча чорта в лаваш загорни — все одно буде смачно». До речі, рулети не єдина страва, яку можна приготувати за допомогою цього тонкого шматка тіста. Виявляється, з лаваша можна зробити лазанню, домашню локшину,…
Харчо завжди був і залишається моїм найулюбленішим першим блюдом. Вперше я спробувала його у моєї бабусі – вона віртуоз щодо перших страв – і з того часу не можу прожити й тижня, не приготувавши собі харчо. Головне правило цього супу…
Одна назва цього супчика ввела мене в радісне очікування. Чим же цього разу мене здивують італійські кухарі? І хоча страва була не з дешевих, дуже хотілося поїсти такого супу. Слід зазначити, що супи, як такі, в меню італійських ресторанів-кафе зустрічаються…
Рибалки з нетерпінням чекають на середину травня. Близько 5:00 ранку за московським часом у заростях очерету відбувається таїнство: на поверхні води з'являється ланцюжок дрібних бульбашок повітря. Це лин – риба з короткою і тупою мордою – риє м'яке мулисте дно…
Відразу розкрию секрет: фейжоада – страва-насолода для шлунка, гордість сучасної бразильської кухні. Це кулінарне вишукування має цікаву і дуже довгу історію. Його в давнину винайшли португальські раби, які навіть із «з рук геть» поганих продуктів примудрялися створювати справжні шедеври. Португальські…