Готуйте швидко та смачно! Секрети зберігання продуктів, кулінарні хитрощі від шеф-кухарів та незвичні рецепти. Наша кулінарія перетворить рутину на задоволення.
Всю гастрономічну цінність лаваша чудово передає приказка: «Хоча чорта в лаваш загорни — все одно буде смачно». До речі, рулети не єдина страва, яку можна приготувати за допомогою цього тонкого шматка тіста. Виявляється, з лаваша можна зробити лазанню, домашню локшину,…
Харчо завжди був і залишається моїм найулюбленішим першим блюдом. Вперше я спробувала його у моєї бабусі – вона віртуоз щодо перших страв – і з того часу не можу прожити й тижня, не приготувавши собі харчо. Головне правило цього супу…
Одна назва цього супчика ввела мене в радісне очікування. Чим же цього разу мене здивують італійські кухарі? І хоча страва була не з дешевих, дуже хотілося поїсти такого супу. Слід зазначити, що супи, як такі, в меню італійських ресторанів-кафе зустрічаються…
Рибалки з нетерпінням чекають на середину травня. Близько 5:00 ранку за московським часом у заростях очерету відбувається таїнство: на поверхні води з'являється ланцюжок дрібних бульбашок повітря. Це лин – риба з короткою і тупою мордою – риє м'яке мулисте дно…
Відразу розкрию секрет: фейжоада – страва-насолода для шлунка, гордість сучасної бразильської кухні. Це кулінарне вишукування має цікаву і дуже довгу історію. Його в давнину винайшли португальські раби, які навіть із «з рук геть» поганих продуктів примудрялися створювати справжні шедеври. Португальські…
При огляді салатних рецептів, у назві яких фігурують регіони та місцевості, було б несправедливо оминути вітчизняну кухню, яка, до того ж, відрізняється широкою різноманітністю. А тому приступимо – ось ще десятка «географічних» салатів. Українська Дрібно кришимо зелену цибулю (100 г),…
Подруга привезла з Єгипту каркаде чай і так розрекламувала його, що захотілося поділитися інформацією про цей чудовий напій. “Каркаде” – це різновид чаю, який виготовляють з чашок квіток рослини гібіскус, званого також каркаде. Існує близько 150 різних видів каркаде, які…
Я від плити не відходила б зовсім, якби не робота, інші справи та турботи. Цим дуже дивую всіх знайомих та подружок. До кулінарії загалом у всіх (ну чи майже у всіх) прямо огиду, люди готують тільки тому, що треба. А…
Приготовлена ресторанним кухарем, вигадливо укладена на тарілці дичину – це, звичайно, дуже смачно і красиво. Але ніякий ресторан не може забезпечити дружньої атмосфери мисливських посиденьок біля вогнища на свіжому повітрі. Глухо брязкають емальовані гуртки, тихо човгають їх поліетиленові побратими, звичні…
Якщо цієї осені вам хочеться побалувати себе та своїх близьких чимось смачним до чаю, подайте до столу корисний сирний десерт з ягодами або яблуками. Цей різновид солодких страв дуже корисний, смачний і ситний. Її відрізняє найніжніша консистенція та легкість у…