Категорія Секрети кулінарії

Кухонні лайфхаки, швидкі рецепти та поради шеф-кухарів

Готуйте швидко та смачно! Секрети зберігання продуктів, кулінарні хитрощі від шеф-кухарів та незвичні рецепти. Наша кулінарія перетворить рутину на задоволення.

Який сир найкращий? Пробуємо та вибираємо.

Приходить покупець у магазин зі шматком сиру і каже: – Ви мені замість швейцарського сиру продали голландську. – А ви з ним чого, чи розмовляли? Всі ми різною мірою любимо сир. Однак у деяких країнах любов до цього продукту вражає.…

Як приготувати рибу у клярі… без риби?

Цей рецепт я дізналася від однієї своєї знайомої, яка нещодавно захопилася вегетаріанством. Її ця страва вразила тим, що деякі розважаються, готуючи її для гостей і пропонуючи вгадати, яка саме це риба. Варіанти називають різні, але практично ніхто з тих, хто…

Кухня по-кремлівськи: що їли російські вожді та президенти

Якщо в сім'ї прийде свято, а ідеї з приводу святкового меню вичерпалися, скористайтеся рецептами кремлівських кухарів і приготуйте страви, якими насолоджувалися перші особи країни – Сталін, Брежнєв, Горбачов та інші. Ваші гості, напевно, з великим задоволенням візьмуть участь в урядовому…

Топ-10 розумних продуктів

З дитинства нам вбивають на думку, що їжею для розуму служать книги, розумні розмови, відокремлені роздуми, прилучення до прекрасного. Але не лише цим потрібно підкріплювати мозок. Він потребує не лише духовної їжі, а й банальної їжі. Мозок за вагою складає…

Чим відрізняються білі яйця від коричневих?

Яйця – корисний і поживний продукт, з якого починають свій день багато хто. На прилавках продовольчих магазинів та ринків можна легко знайти в асортименті як білі, так і коричневі яйця. В основному, вартість останніх вища, і саме їх наші співвітчизники…

Що спільного у ліки та салату? Про користь капусти білокачанної

Ще кілька років тому без ковбаси та майонезу неможливо було уявити жодного дня. А сьогодні тенденції здорового харчування стають настільки звичними, що домашні на свято просять приготувати не олив'є, а легкі салати зі свіжих овочів. Взявши за правило вислів Гіппократа…

Салати з буряком. Як приготувати їх на зиму?

Буряк – традиційний овоч на наших столах, коханий за смачність та корисність. У спекотні літні дні буряк іде для приготування холодника, в інші сезони – незамінний компонент буряка та борщу. А ще на зиму можна заготовити салати з буряком, які…

З чого готували цілющий російський чай?

Історія забуття російських цілющих трав має безліч причин: якісь цілком логічні, а якісь абсолютно абсурдні… Одним із таких трав'яних лікувальних напоїв є кипрейний відвар, або ж іван-чай. Протягом багатьох століть наші пращури вживали саме його. Справа в тому, що рослина…

Що можна приготувати з гречки?: Оригінальні рецепти страв на кожен день

Гречану кашу у багатьох сім'ях готують чи не щодня. І це не дивно, адже вона дуже корисна та смачна. Це проста ситна страва, що надає сил і заряджає енергією на весь день. З гречкою чудово поєднуються м'ясо, гриби, овочі. Якщо…

Коктейль “Космополітен”. Як його готують?

Героїні популярного серіалу із насолодою потягують із широких келихів гарний яскравий напій – коктейль «Космополітен» . Популярність коктейлю давно переступила як державні кордону, а й бурхливі океани. Напевно, «Космополітен» сподобався і багатьом із тих, хто зараз читає цю статтю. Чи…