Категорія Секрети кулінарії

Кухонні лайфхаки, швидкі рецепти та поради шеф-кухарів

Готуйте швидко та смачно! Секрети зберігання продуктів, кулінарні хитрощі від шеф-кухарів та незвичні рецепти. Наша кулінарія перетворить рутину на задоволення.

Як приготувати цибульний суп?

Найосінніша, найсмачніша і воістину французька страва — цибульний суп — готується дуже просто, а приносить велике задоволення і теплу атмосферу сімейного затишку. Існують різні легенди про виникнення цього оригінального рецепту, але достовірнішим здається той факт, що народився цей простий і…

Яке буває пиво?

Цей напій не має меж, його п'ють без обмежень за соціальним статусом і расовою приналежністю. Нікого не лякає навіть той факт, що від великої кількості випитого пива людей розносить вшир як поросят. При будь-якому зручному випадку пивохи готові пропустити один-другий…

Чим вітамінізуватись навесні? Салатами!

Погодьтеся, немає втішніше картини, ніж вид грядок, що зеленіють. Тішить око густа петрушка, тоненькі ще пір'їнки зеленої цибулі та часнику, тендітні листочки щавлю. З яким нетерпінням усі чекали цієї пори! І ось вона настала. Тепер можна зайнятися приготуванням справжніх весняних…

Як корисні овочі зробити ще й смачними?

Багатьом батькам, напевно, знайома ситуація, коли їхнє маля навідріз відмовляється їсти страви з овочів. Що робити? Адже це так корисно та необхідно для здоров'я! Не варто зневірятися! Спробуйте приготувати такі страви і ваш малюк просто не зможе перед ними встояти.…

Як приготувати курячий салат? “Коронація”.

2 червня 1953 року. Вже більше року минуло відколи Єлизавета Друга вступила на престол (це було 6 лютого 1952 року). А коронацію призначено на сьогодні, 2 червня, і церемонія проходитиме у Вестмінсерському абатстві. Різні легенди ходять про цю коронацію. Молода…

Який хліб – король на нашому столі? Рецепти із простого дріжджового тіста.

Один раз на тиждень мама замішує просте дріжджове тісто. Вона хоче приготувати хліб, але тут з усіх боків сиплються прохання приготувати і яулатмек, і чапелеки, і пампушки, і хліб з картоплею і м'ясом, якщо тісто їсти. І тут на кухні…

Коньяк, з Днем народження! Чому саме 1 квітня?

Всім відомо, що назву “cognac” (по-нашому – коньяк) своєму відомому напою французи дали за назвою провінції, де він вперше з'явився на світ, і нікому розкрученим брендом користуватися не дозволяють. А якщо хтось за схожою технологією в іншому місці надумає смачні…

Що приготувати із сиру? Чізкейк!

Напевно, серед вас є любителі сиру, такі собі гурмани, які можуть визначити, який вид сиру, як і з чим їдять. Спробуємо розібратися, що можна приготувати із сиру. Ось я, наприклад, вважаю, що із сиру можна скласти повноцінне меню: перше, друге,…

Як приготувати вегетаріанську ковбасу і не лише?

У цій статті розглянемо кілька кумедних рецептів замінників м'ясних страв. Вони особливо актуальні для тих, хто хоче стати вегетаріанцем або просто збирається перейти на здоровіший спосіб життя. Адже ці страви, безперечно, сподобаються як вегетаріанцям, так і м'ясоїдам. Чи не вірите?…