Готуйте швидко та смачно! Секрети зберігання продуктів, кулінарні хитрощі від шеф-кухарів та незвичні рецепти. Наша кулінарія перетворить рутину на задоволення.
Ви знаєте якусь більш затишну та домашню страву, ніж пиріжки? Навіть не пояснюватиму… Питання, звичайно ж, чисто риторичне. Особисто для мене відповідь цілком очевидна! Такої страви нема! Та й не може бути! І ніякі покупні пиріжки, пироги і булочки ніколи…
Що спадає на думку, коли ви чуєте це французьке слово – «мус»? Піна, ніжність, однорідна повітряна маса… Це слово перекладається з французької як «піна». Зазвичай це збитий коктейль із фруктового чи ягідного соку, до якого додається так званий фіксатор –…
Із чим є в'ялену воблу? Що за дивне запитання, скажете ви. Відомо з чим – з пивом, звісно. Відриваємо голову і чистимо рибку, що шарудить, від луски і шкірки. Потім, взявшись за хвіст, одним махом поділяємо тушку навпіл. Дістаємо з…
Треба було мені оселитися в станиці, щоб навчитися розумітися на свіжості молочних продуктів. (З лірики) Ніколи, в принципі, я особливої прихильності до парного молока не мала. Любила холодненьке, з магазину, розбавлене… Коротше, таке, до якого звик кожен мешканець великого міста.…
Пісочне печиво з кунжутом, приготовлене за цим рецептом, завжди виходить м'яким та ніжним. На свій смак воно нагадує випічку, яку багато хто їв у дитинстві. Особливо у поєднанні з парним чи просто теплим молоком. А про корисність я взагалі мовчу.…
З'їсти! Не викидати, не віддавати ворогові, не перетирати на крохмаль, не списувати на корм худобі, якщо є. Для любителів готувати цей дріб'язок – повноцінна сировина, що визначається лише йому властивими властивостями, що дає основу для цілої лінійки творів кулінарного мистецтва.…
Як тільки встановлюється тепла та сонячна погода, ми поспішаємо відкрити шашличний сезон. Купувати готові «набори» вже замаринованого у пластикових відерцях м'яса – нецікаво та несмачно: злі язики подейкують, що продукти туди йдуть не найпершої свіжості. Справжній правильний шашлик потрібно готувати…
Популярний обід або вечеря для багатьох – риба з рисом та овочами. Білок дає енергію, а складні вуглеводи – тривале відчуття ситості. Про смачну тріску знають усі, але мало хто знає про її близьку родичку — рибу з гарною назвою…
Хто з нас, прокинувшись рано-вранці, прийнявши душ і включивши улюблену телепередачу, не чухав у задумі потилицю, розмірковуючи, щоб такого ситного і смачного приготувати собі і своїм домочадцям на сніданок? І нехай у цій самій телепередачі кричать, що на сніданок добре…
Вчені довели, що гастрити та виразки шлунка від кількості з'їдених чи не з'їдених порцій супу не залежать. Але з іншого боку, що може бути краще за тарілку ароматного супчика в обідню перерву? І смачно, і корисно. Серед російських кухарів минулого…