Готуйте швидко та смачно! Секрети зберігання продуктів, кулінарні хитрощі від шеф-кухарів та незвичні рецепти. Наша кулінарія перетворить рутину на задоволення.
Що для вас означає осінній вечір? Для мене це такий вечір, коли сім'я зібралася за столом. А на столі у заварнику – свіжий запашний чай, на блюдечку нарізаний лимон, а у чашці – листочок м'яти. Коли за вікном скільки завгодно,…
«Трубочки» з цибулі-порею з начинкою з фаршу, зелені та обсмаженої цибулі. Костянтин Івлєв та Юрій Рожков перевіряють рецепти з кулінарних книг. Сьогодні шеф-кухарі обрали для перевірки рецепти страв для пароварки. «Трубочки» з цибулі-порею можна нафарширувати начинкою з фаршу, зелені та…
Зараз у нас сезон застіль, на столі випивка і закуска, і ніхто не заперечує швидше вистраждану поколіннями, ніж отриману від науки пораду «коли п'єш — закусуй». Тут усе зрозуміло. Не зовсім зрозуміло, чим краще закусити. Я хочу постаратися внести до…
Багато господині вважають за краще не зв'язуватися з дріжджовим тестом. Говорять, що воно у них не виходить. Про опару навіть не згадують. А дарма! Пироги, приготовлені за всіма правилами, – це не просто їжа, це спільна радість, сімейне свято. Тож…
З давніх часів, щоб зберегти надовго рибу та м'ясо, люди займалися копченням. Причому ті люди, які знали технологію копчення, були особливими людьми та займали привілейоване становище у суспільстві. Але з розвитком науково-технічної революції, зокрема завдяки Інтернету, ці технології стали відомі…
Зустрівся мені вчора на прилавку у овочевому відділі супермаркету дивний овоч. Якийсь конус світло-зеленого кольору. Придивився я і здивувався. Великий конус складався з таких самих, але меншого розміру, а кожен маленький – з ще дрібніших… Вийшло, що побудовано всю цю…
Щоб зігрітися морозним зимовим днем, ти, напевно, п'єш улюблені гарячі напої. Чому б не додати до кави трохи пряних спецій? Спробуй ці рецепти від досвідчених баристів. Незвичайний глибокий і пікантний смак не залишить тебе байдужим! Як і великий в'язаний светр,…
Багато хто з нас не уявляє свій день без чашечки ароматної кави. Цей напій ідеальний для сніданку, коли хочеться підбадьоритися після сну та зарядитись енергією на весь день. Проте влітку гаряче питво відходить другого план. Замінити традиційну чашку гарячої ранкової…
Спекотні дні, настільки проклинані зовсім недавно і жадані зараз, вже пішли, здається, минулого до наступного року. Але від вимушених сидінь у літніх кафе та ресторанчиках залишилися найнеадекватніші спогади. І зараз Ви зрозумієте чому. Особисто мене завжди цікавило: хто складає –…
У європейській кухні дуже популярні такі гарячі напої, як грог та глінтвейн. Вони швидко зігрівають, надають сили і створюють гарний настрій. У зимові морозні, та й сльотливі дні і росіянам не завадить келих чогось зігріваючого. Спосіб приготування грогу До складу…