Готуйте швидко та смачно! Секрети зберігання продуктів, кулінарні хитрощі від шеф-кухарів та незвичні рецепти. Наша кулінарія перетворить рутину на задоволення.
Рибалки з нетерпінням чекають на середину травня. Близько 5:00 ранку за московським часом у заростях очерету відбувається таїнство: на поверхні води з'являється ланцюжок дрібних бульбашок повітря. Це лин – риба з короткою і тупою мордою – риє м'яке мулисте дно…
Відразу розкрию секрет: фейжоада – страва-насолода для шлунка, гордість сучасної бразильської кухні. Це кулінарне вишукування має цікаву і дуже довгу історію. Його в давнину винайшли португальські раби, які навіть із «з рук геть» поганих продуктів примудрялися створювати справжні шедеври. Португальські…
При огляді салатних рецептів, у назві яких фігурують регіони та місцевості, було б несправедливо оминути вітчизняну кухню, яка, до того ж, відрізняється широкою різноманітністю. А тому приступимо – ось ще десятка «географічних» салатів. Українська Дрібно кришимо зелену цибулю (100 г),…
Подруга привезла з Єгипту каркаде чай і так розрекламувала його, що захотілося поділитися інформацією про цей чудовий напій. “Каркаде” – це різновид чаю, який виготовляють з чашок квіток рослини гібіскус, званого також каркаде. Існує близько 150 різних видів каркаде, які…
Я від плити не відходила б зовсім, якби не робота, інші справи та турботи. Цим дуже дивую всіх знайомих та подружок. До кулінарії загалом у всіх (ну чи майже у всіх) прямо огиду, люди готують тільки тому, що треба. А…
Приготовлена ресторанним кухарем, вигадливо укладена на тарілці дичину – це, звичайно, дуже смачно і красиво. Але ніякий ресторан не може забезпечити дружньої атмосфери мисливських посиденьок біля вогнища на свіжому повітрі. Глухо брязкають емальовані гуртки, тихо човгають їх поліетиленові побратими, звичні…
Якщо цієї осені вам хочеться побалувати себе та своїх близьких чимось смачним до чаю, подайте до столу корисний сирний десерт з ягодами або яблуками. Цей різновид солодких страв дуже корисний, смачний і ситний. Її відрізняє найніжніша консистенція та легкість у…
Просо – одне з найважливіших круп'яних культур. З його зерновок отримують відоме всім пшоно (ну хто не любить пшоняну кашу?!), Дуже цінне смаковими якостями, плюс воно легко засвоюється і дитячим, і дорослим організмом. До речі, здатність пшона швидко розварюватися теж…
Якщо хтось не знає, що таке спекотне літо в середній Азії, то трохи фантазії: уявіть, що ви у фінській сауні, це, звичайно, не Середня Азія, але повітря, що обпалює легені, майже таке – сухе і спекотне. Якщо ви не були…
Лайм родом із Південно-Східної Азії. Його кисла, терпка м'якоть містить вітамін С та антиоксиданти. З давніх-давен зелений тропічний фрукт використовують у народній медицині для профілактики цинги, а в кулінарії – для приготування напоїв. Але лайм – це більше, ніж добавка…