Готуйте швидко та смачно! Секрети зберігання продуктів, кулінарні хитрощі від шеф-кухарів та незвичні рецепти. Наша кулінарія перетворить рутину на задоволення.
«Пийте, діти, молоко, будете здорові!» Слова цієї пісеньки відомі всім. І справді, молоко супроводжує нас з дитинства і до глибокої старості. Насамперед це стосується коров'ячого молока, тому що воно найпоширеніше. А яке ще буває молоко? Адже люди доять не тільки…
Завжди приємно відвідати незнайомі країни, познайомитися з новими людьми, скуштувати страви їхньої національної кухні. Гурман, який віддає перевагу східній екзотиці, не помилиться, якщо вирушить на відпочинок до Єгипту і зупинить свій вибір на стравах саме місцевої кухні. Тут йому запропонують…
Осінь – роздолля для домашнього винороба. Ягід та фруктів достаток, переробити частину врожаю у вино чи домашню наливку – сам бог велів. Але для справжніх любителів домашнього виробництва пора року не перешкода. Пропонований рецепт старопільської, нині майже забутої, наливки «сільська»…
Дуже багато людей люблять молочні продукти. Адже це так корисно та смачно! Асортимент молочних продуктів дуже різноманітний, і кожна людина намагається купити найкорисніше та найкраще. Але чи можна вважати магазинні йогурти та кефіри корисними насправді? У магазинах кефіри та йогурти…
Італійська кухня немислима без сиру. Паста, піца, лазіння, тірамісу — всі ці страви не були б такими надзвичайно смачними без пармезану, маскарпоні та моцарели. Крім того, саме моцареллу вважають одним із сирів із найніжнішим і делікатним смаком. У неї немає…
Використовувати імбир з кулінарною метою люди здогадалися не відразу. Довгий час імбир був виключно ліками. Прославився він і як афродизіак – про те, що він здатний розпалювати пристрасть, говориться ще в казках “Тисячі та однієї ночі”. У Середньовічній Європі імбир…
“Чай не п'єш – звідки силу візьмеш?” – каже старовинна приказка. Багато інших прислів'їв написав народ, і все про чай: «Випий чайку – забудеш тугу», «Чай не пити, так на світі не жити», «Де є чай, там і під ялиною…
Серед традиційних страв Середньої Азії перше місце посідає шурпа. Якщо говорити конкретніше, то шурпа є національною узбецькою стравою. Якщо всім відомий незрівнянний пал або плов є ритуальною, святковою стравою, призначеною для зустрічі гостей та урочистих випадків, то шурпу можна назвати…
Смакові відчуття дитинства – скільки вони можуть пам'ятати? Думаю до кінця життя. Одне з таких – смак жаркого. “Подумаєш, – скаже знавець сучасної кухні, – знайшов, що згадати!” Уявіть собі, цей спогад після приїзду до Ізраїлю не давав спокою. А…
Баранина вважається найкращим та корисним м'ясом, і ця думка не є безпідставною. Багато народів світу вважають саме так. По-перше, воно багате на корисні для нашого організму вітаміни. По-друге, легко засвоюється, а ця якість, погодьтеся, важлива для нашого здоров'я. По-третє, може…